Festival del Queso y la Cabra en Chorrillos

Cada año, la comunidad de Chorrillos, ubicada en Humahuaca, celebra una de sus fiestas más representativas: una jornada que combina música tradicional, producción caprina y gastronomía regional. La edición más reciente fue presentada oficialmente el 14 de enero en una conferencia de prensa encabezada por autoridades municipales y referentes culturales de la zona.

Entre los presentes estuvieron el Secretario de Educación, Cultura y Turismo, Prof. Marcelo Cáceres; la Secretaria de Equidad y Género, Lic. Milagros Laguna; el Director de Cultura, Yamil Tactaca; la Coordinadora del evento, Luisa Quiroga; y Las Rositas de Chorrillos, agrupación que mantiene viva la tradición local a través de coplas y cuadrillas de cajas.

Actividades y propuestas durante la jornada

Desde las 10 de la mañana, turistas y vecinos pueden disfrutar de una jornada completa en Chorrillos, comenzando con la tradicional chayada a la Pachamama, un ritual ancestral acompañado por música en vivo. Las Rositas de Chorrillos abren la celebración junto a otros artistas invitados.

Durante el día, hay:

• Presentaciones de grupos folclóricos y cuerpos de danza.
• Muestra y venta de quesos de cabra y productos derivados.
• Degustación de comidas regionales típicas de la zona.

Uno de los momentos más esperados es el concurso de cabras lecheras y quesos artesanales, donde se reconoce el trabajo de los productores locales, destacando la calidad de sus productos y el valor del saber rural.

Al finalizar la jornada, se realiza la entrega de premios a los ganadores de los concursos y un gran baile popular en el Gigante de Chorrillos, un espacio preparado especialmente para recibir a todo el público en un ambiente festivo y comunitario.