Recuperan la histórica Casa Álvarez Prado para convertirla en un nuevo polo gastronómico y cultural

El intendente de San Salvador de Jujuy, Raúl “Chuli” Jorge, recorrió las obras de restauración de la emblemática Casa Álvarez Prado, situada en calle Salta entre Senador Pérez y Lamadrid. El inmueble, de gran valor patrimonial, será reabierto en los próximos meses como un espacio gastronómico y cultural, con múltiples propuestas para la comunidad.

Durante la visita, Jorge destacó la relevancia histórica del lugar y el impulso privado detrás del proyecto, liderado por el reconocido chef jujeño Walter Leal. “Esta casa fue escenario de momentos significativos para la cultura local. Perteneció a la señora Álvarez Prado, una artista notable que tendrá su merecido homenaje en una sala dedicada a su obra”, expresó. Y añadió: “Con Walter Leal al frente, esto se transforma en un espacio que rescata el patrimonio y a la vez proyecta futuro”.

El intendente subrayó también el impacto positivo que tendrá la propuesta en el entorno urbano: “Esta inversión fortalece el corredor gastronómico que se ha ido consolidando en torno a la Plaza de los Hermanos Chañi, sumando más vida nocturna, turismo y alternativas recreativas. Se integrará no solo con la oferta culinaria, sino también con actividades como yoga y talleres culturales”.

La iniciativa cuenta con el respaldo de la Sociedad Italiana, que cedió el uso del espacio para el proyecto. Jorge valoró esa colaboración: “Es fundamental la participación de instituciones que confían en el desarrollo local”.

Por su parte, el chef Walter Leal expresó su satisfacción por encarar esta revalorización. “Es un honor poder devolverle vida a esta casa. Nuestra prioridad fue conservar su esencia, intervenir lo mínimo indispensable y rescatar cada detalle original. Queremos que este sea un lugar para que los jujeños vengan, disfruten y se reencuentren con parte de su historia”.